商橋健康醫療Blog

關於部落格
提供豐富的健康醫療資訊,內含每日新聞時事

最新醫療資訊,還有 blogger 們的分享健康小撇步



現在,一起來健康BLOG ─ go go go吧!!!
  • 1149297

    累積人氣

  • 63

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

終生瘦用!減重少不了3寶:益生菌、魚油、維生素

減重容易失敗,關鍵經常是吃錯食物,尤其是吃錯每餐營養素比例。曾經因工作繁忙壓力大,導致飲食失調,體重一度超過90公斤的前衛生署署長、本身是肥胖症專科醫師的宋晏仁,於是以哈佛大學「健康飲食餐盤」為基準 ,再創造出「健康減重餐盤食物配比」211減重餐盤,成功甩肉近20公斤,他還推荐減重少不了有3寶。

https://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/51893/120201.jpg

在宋晏仁醫師推荐的「211平衡餐盤」 中,強調吃好油,燒壞油 ,還有必需補充水分,另外,注意攝取彩虹蔬果,全平衡飲食的概念真,以及適度補充有助減重的3寶包括:益生菌、維生素、魚油,並且儘量食用天然食物為佳。以下即是宋晏仁醫師在新書《終生瘦用 211全平衡瘦身法》中提出有助減重3寶的相關研究發現:

益生菌

根據國家衛生研究院團隊在2016年重要發現,在號稱「永遠吃不胖」的特殊基因變異小鼠 (剔除了「雙特異性去磷酸酶dusp6」基因) 的腸道內,分離出一株腸道細菌,可抑制高脂飲食造成的發炎反應,達到減肥效果。這項研究成果發表在傑出的國際期刊《自然微生物 (Nature Microbiology) 》上,證實了此種特定的腸道菌種,能有效增加熱量消耗,抑制飲食所引起的肥胖,讓人怎麼吃都不胖。

益生菌還具有很多功能,例如可以透過發酵作用,幫助分解食物中的纖維,產生對身體有利的短鏈脂肪酸。這些短鏈脂肪酸以及細菌代謝的產物,在某種層面看起來,就像是另外一個神經荷爾蒙,具有調解免疫系統功能的效果。

利用天然食物補充益生菌 調整腸道、幫助減重

所以現在有些科學家把「腸道菌叢」稱為人類的一個新器官 (New Organ) 或隱藏的器官 (Hidden Organ) 。有越來越多的研究證實,腸道系統是調節人體免疫、內分泌、神經與情緒的核心,不但影響熱量代謝,腸道菌叢的失衡,還可能是造成過敏、失眠、憂鬱、失智症、巴金森氏症的原因。

 

醫師建議,利用天然食物,在我們的身體裡培養好菌、調整腸道「菌相」,以幫助減重。

說了這麼多,你可能會想問,減肥是否需要補充益生菌?現在市面上有很多益生菌的製劑,讓人眼花撩亂,到目前為止卻沒有任何一株或一組益生菌可以宣稱特定療效,包括減肥在內,所以肥胖症專科宋晏仁醫師並不主張要用補充的方式來獲得益生菌,而是應該想辦法利用天然食物,在我們的身體裡培養好菌、調整腸道「菌相」,以幫助減重。

儘管益生菌很重要,但並不需要做額外補充,假如真的考慮額外補充一點益生菌,那麼宋晏仁醫師的建議是,千萬不要只用一個品牌、單一或少數菌種,否則長期下來,你的腸道菌反而又會偏向某些菌株,對腸道也不是健康的。

維生素

關於維生素與減重的關係,到目前為止都還沒有大規模的研究證實,單獨使用任何一種維生素具有減重效果 (這裡的單獨使用是指「只服用維生素,而不配合飲食改變」) ,也沒有哪一種維生素的「組合」被證實有效。

事實上,從過去有關維生素與代謝作用的研究可發現,「補充」維生素確實對於體重控制有很好的效果;而體內維生素極度缺乏的人,亦被發現會非常難以減重 (請注意,使用的是「補充」兩個字,不是要你只吃維生素,而不配合飲食改變。單靠維生素是不能減重的!)

舉例來說,肥胖的人通常被發現其體內維生素D和維生素C的含量較低。大家都知道,維生素D不但有助於鈣質的吸收,影響骨骼健康,現在也發現,維生素D在肌肉生長與維持方面也扮演了關鍵的角色。像是老年人的「肌少症」,就常常與維生素D缺乏有關。

補充足量的維生素 加強減重效果

此外也有研究指出,補充葉酸、B6B12,有助於體重的控制,並且可以減少同半胱胺酸的量,降低罹患心血管疾病的風險。

維生素對體重控制的效應,從文獻看來,應該還是與調節代謝機能有關。但是宋晏仁醫師卻相信,要加強減重效果,應該補充足量的維生素。他從開始減肥到現在,每天都服用維生素B群,早、晚各一次 (相當於兩倍的每日建議量) ,加上每日1公克的維生素C,以及八百國際單位的維生素D3,並配合「211減重餐盤飲食」及運動。

 

我們需要「吃好油來燃燒壞油」,魚油就是一種能幫助燃燒壞油的好油。

魚油

有些人減肥完全不吃油脂,清淡到了極點。這個做法主要是從熱量的觀點來看,認為油脂的熱量比較高,所以要儘量限制油脂的攝取。另一方面也認為,油脂攝取過多,會引起膽固醇及三酸甘油酯的升高,造成動脈硬化。這些觀念其實已被近年來的營養學研究所摒棄。各國的營養專家們反倒一直在建議,每天的油脂攝取量應佔每日飲食熱量的百分之三十左右,其中最重要的重點是:你吃進了什麼樣的油脂?

什麼算是好的油脂呢?研究發現,魚油因富含有omega-3 脂肪酸 (主要是EPADHA) ,具有促進脂肪代謝與肌肉生長的功能,也有非常好的抗發炎效果,可以改善因為肥胖造成的慢性發炎,同時它也具有部分降低食慾的效果,能減少減肥期間的飢餓感,甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。

吃好油來燃燒壞油 降低體內三酸甘油酯

更重要的一個效應是,魚油被證實可以增強胰島素的敏感度,提升我們對糖與脂肪的利用率,減少脂肪堆積,並具有降低膽固醇的效果,可以幫助預防心血管疾病。我們需要「吃好油來燃燒壞油」,魚油就是一種能幫助燃燒壞油的好油。研究顯示,能攝取富含油脂的深海魚或補充魚油,可明顯降低體內的三酸甘油酯。

深海魚類如鮭魚、鱈魚、鯖魚等,都是很好的omega-3 脂肪酸的來源,或是市面上販售的魚油膠囊,也可以方便的買來補充 (一般的魚油膠囊大約含有700750毫克的EPADHA,減重中的宋晏仁醫師自己每天大約吃 2 3 粒作為補充) 。其他植物性食物或油脂如酪梨、亞麻仁油等,也都富含植物性omega-3脂肪酸,是素食者的好選擇。

資料來源:華人健康網

相簿設定
標籤設定
相簿狀態